Православная церковь чтит 8 сентября память святых великомученников — супругов Наталью и Адриана, которые умерли за веру христианскую в пору ее раннего становления.
Не отрекся от веры
Было это во время правления императора Маскимилиана, который приветствовал гонения на христиан и платил всем, кто доносил на таковых. Андриан был в то время начальником судебной палаты, куда приводили изловленных по доносу христиан. И однажды он не выдержал: увидев, как стойко держатся его браться по вере, он тоже признался своим коллегам, что он христианин.
Его долго закрыли в темнице и долго истязали, а его жена приходила к нему каждый день, чтобы укрепить в вере и вместе с ним помолиться.
Мужчина стойко выдержал все испытания и не отрекся от своей веры, не смотря ни на что. Наталья перед казнь просила его о том, чтобы свою первую просьбу Господу после преставления Адриан озвучил за нее — чтобы ее после казни мужа не заставили выйти замуж за язычника.
Овсяница и Осенник
Когда Адриана казнили, Наталья скрывалась от преследований, продолжая молиться и проповедовать веру христианскую. Вскоре и она отправилась вслед за своим мужем, который пришел к ней во сне и предупредил о скорой кончине.
Святым молятся о семейном счастье, их просят о здоровье и благополучии в доме, а также об исполнении желаний.
В народе Наталью прозвали Овсяницей, а Адриана Осенником.
Овсяницей Наталья стала по той простой причине, что к этому времени в большинстве регионов страны заканчивалась уборка этой важной для простого народа культуры. «Адриан с Натальей овсы закашивают», говорили наши предки. И еще приговаривали, что «Адриан толокно месил, а Наталья блины пекла». Это про то, что из только что собранных зерен овса нового урожая принято было готовить каши, варить кисели и печь овсяные печенья и блины.
Отпраздновать Дежень
В последний день сбора урожая овса устраивали праздник, который назывался «Дежень» — по названию киселя из овса и ягод.
Считалось, что если весь день 8 сентября питаться блюдами из овса, то можно прожить всю зиму отменно здоровым. В народе существовало поверье о том, что тот, кто в день Адриана и Натальи съест овсяный блин с медом да запьет его овсяным киселем, даже в самый сильный мороз мерзнуть не будет.
Но самым полезным блюдом этого дня, да и в целом в рационе наших предков было овсяное толокно. Это не то же самое, что овсяная мука. Оно готовилось почти как кофе. Зерна нужно было замочить, потом высушить и только после этого потолочь в ступке — ни в коем случае не молоть как муку. В связи с чем в продукте сохранялись все полезные свойства продукта, его можно было просто заваривать кипятком или молоком — как кофе или какао.
В старину считалось (и, как сейчас выясняется, совершенно не напрасно), что овсяное толокно исцеляет от множества недугов.
Овса жменька
В общем, самые разные блюда из овса — фавориты стола у хозяек 8 сентября. Считалось, что если в этот день не приготовить блюда из овса и не накормить им всех своих близких, а также не попотчевать хорошей жменькой овса лошадок как главных помощников в любой работе, то на следующий год можно на урожай этой культуры не рассчитывать.
Небольшое количество собранного овса нового урожая принято было насыпать в полотняный мешочек и положить «под образами», то есть в углу, где стояли иконы. По мнению наших предков, это служило хорошим оберегом от разного рода нечисти и залогом того, что семья не будет нуждаться и голодать предстоящей зимой.
Тем, кто не успевал с уборкой овса, помогали всем миром в этот день закончить все дела. Это было гарантией того, что и помогающих в нужде никто не оставит, и Бог будет к ним милостив.
Блин в овин
Самым большим грехом 8 сентября считались лень и чревоугодие — ели в этот день только постную пищу и были постоянно заняты какой-то работой.
Считалось, что если в этот день лениться, то нужда не заставит себя долго ждать, даже если вам кажется, что запасов ваших хватит надолго.
Не лишним было 8 сентября отнести овсяный блин и толокно в овин, где хранился собранный урожай, чтобы попотчевать овинника и попросить его присмотреть за сохранностью собранных зерен.
Девушки, которые хотели выйти замуж, стремились в этот день встретить 8 женщин по имени Наталья. Если же они хотели влюбить в себя конкретного понравившегося парня, то нужно было накормить его с утра овсяными блинами, приготовленными собственноручно.
Рябиновое ожерелье из собранных ягод этого дерева на девушке в этот день — сигнал о том, что она готова к замужеству.
Приметы дня на 8 сентября:
- если утро этого дня холодное и туманное, то зима будет ранней и с большим количеством снега;
- если на рябине богатый урожай к этому дню, то зима будет студеной;
- если иней на скирдах с утра был замечен, то день обещал быть ясным;
- если иней был на деревьях, то можно было ожидать заморозков в ближайшие же дни;
- если в лесу много опят, бабьего лета не будет.