Божоле нуво – это название молодого французского вина (дословно – молодое, или новое, божоле), которое делают из винограда, растущего в Божоле. Этот регион находится на севере Франции в Бургундии. При этом вина, изготовляемые из сорта гамэ, к бургундским не относятся.
21 ноября начался новый винный год. В третий четверг ноября во Франции вино свежего урожая официально поступает в продажу. Этот день часто называют «праздником божоле». Поэтому именно 21 ноября многие волгоградцы уже получили различный спам с предложением отведать божоле нуво.
Это вино обладает ярким вкусом с фруктовым букетом. Божоле нуво советуют употреблять охлаждённым до 13°C. В качестве закуски хорошо подходят мясо и сыр. Молодое вино не стоит долго хранить. Божоле нуво нужно выпить до наступления весны.