По словам руководителя волгоградской частной хлебопекарни, из всех жалоб на производителей продуктов, поступивших в Роспотребнадзор, заявления на пекарей составили всего 1,5%. Отравиться хлебом почти невозможно.
Да, на элеваторах есть мыши. Но зерно проходит процесс сепарирования – несколько степеней очистки, а тесто запекается при температуре не менее 220°С. В таких условиях вирусам не выжить. Зато настоящее раздолье для бактерий – конденсат, возникающий между хлебом и полиэтиленовой плёнкой. Поэтому хранить его лучше в полотняном мешочке.
Смотрите также: Почему после пакетированного чая на кружках остаются разводы? →