238 исследований мяса свинины, говядины, баранины и птицы провели в 2024 году специалисты Волгоградского филиала «ЦОК АПК.
В одной из проб свинины были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а одной из проб мяса птицы — антибиотик широкого спектра действия — левомицетин.
«По большей части антибиотики попадают в пищевые продукты из-за нарушения сроков выведения ветеринарных лекарственных средств», — поясняет менеджер по качеству Екатерина Пономарева.
Испытательная лаборатория проинформировала о нарушениях региональный Россельхознадзор, чтобы тот принял соответствующие меры.